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"Hoy la gente consume experiencias más que productos"

Lo dijo Matías Lonardi, quien junto a Matías White crearon Cream Roll.

Lo dijo Matías Lonardi, quien junto a Matías White crearon Cream Roll, una propuesta innovadora que permite a la gente consumir un helado manufacturado en el momento, ofreciendo a la vez un producto de calidad, con un toque argentino.

Ambos emprendedores se conocieron estudiando ingeniería industrial. Comenzaron con un food truck en las Palmas de Pilar (kilómetro 50), en el Puerto de Frutos (Tigre). En mayo abrirá un local en Las Cañitas y está en proceso un acuerdo con el Grupo Irsa, para abrir sucursales en los Shopping Dot y Abasto Shopping. La firma tiene un total de diez empleados.

“El primero que abrimos fue el de Pilar en febrero de este año y luego todo se fue multiplicando. Hace un año que habíamos comenzado en eventos privados pero este año nos asociamos con un grupo capital para abrir locales y la idea es multiplicar a través de franquicias, ya nos llamaron para abrir franquicias. Pero para esto aún tenemos que instalar la marca, y tener un historial en cuanto a los números”, subrayó Matías Lonardi en una entrevista con SOMOS PYMES.

“Es un producto que se vende mucho en lugares donde hay un gran caudal de gente porque es atractivo”, resaltó el ahora experto en gastronomía.

“El local de Palmas de Pilar factura alrededor de 400 mil pesos por mes. El secreto de nuestro producto es que no tenemos altos costos tenemos buen margen de ganancia. Por ejemplo, este producto, no necesita cadena de frío, se hace el helado en rollito en el momento. Se consume lo que se usa, el desperdicio es casi nulo. Las heladerías tradicionales necesitan heladeras y congeladoras gigantes, mas el traslado. Nosotros tenemos las cremas envasadas y ayuda a los costos de logística”, señaló.

“Los que vienen al local ven las planchas y se vierte la crema allí y después se le puede agregar Nutella, Oreo, Bananas. etc, Toda la mezcla se empieza a congelar porque las planchas están a -30 grados. Y después toda esa mezcla se levanta con espátulas y finalmente se sirve en un vasito de poilpapel. El helado se puede decorar con salsas. Todo este proceso tarda 3 minutos”, describió el emprendedor.

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De kiosquero a fabricante de golosinas: la historia de Rubén López, dueño de la distribuidora mayorista La Dolce

Cómo el dueño de Billiken, Yummy y Vauquita pasó de tener un pequeño local a ser uno de los mayores distribuidores de golosinas del país.

La historia de Rubén López con las golosinas empieza en 1982 y prácticamente de casualidad. Ese año, tras 16 meses en la colimba, se encontraba trabajando de taximetrero con el taxi de su papá mientras estudiaba Ingeniería Mecánica en la UTN cuando la chance se presentó. “En septiembre salió la oportunidad de comprar un kiosco en Monroe casi Triunvirato. Era chiquito, de un metro de ancho por diez. Y mi viejo me dijo ‘comprate el kiosco porque en el taxi no podés estudiar’”, comenzó contando quien se transformó en uno de los principales fabricantes y mayoristas del país con una cartera de marcas propias que incluye nombres emblemáticos como Yummy, Vauquita, DRF o Billiken a Rubén Suárez en Radio con Vos.

Y así, sin otra intención que costear su carrera universitaria fue que entró en ese mundo de los dulces. “Compré el kiosco y, como vivíamos en Ciudadela, dormía e iba a la facultad desde ahí. Mi vida pasó por el kiosco durante mucho tiempo”, relató en  una sección del programa radial Poné Noticias dedicada a conocer la historia de emprendedores. Pero lo que empezó como un trabajo para ganar unos pesos mientras estudiaba se transformó unos pocos años después en una profesión. “Mi hermana era arquitecta y mi cuñado ingeniero mecánico. Un día empezamos a hablar de plata y yo en el kiosco de Villa Urquiza ganaba más que ella. Entonces ahí empecé a averiguar y me entero lo que ganaba un cirujano. Y pensaba: ‘¿cómo un cirujano que te salva la vida ganas menos que yo?’ Y lo mío de ahí en más fue todo comercio y en 4to año dejé la facultad”.

Los kioscos en esas épocas eran muy diferentes a los actuales. Tiempos en los que las pilas, los cigarrillos y las fichas de teléfono eran furor: “Nosotros para ahorrar plata comprábamos fichas telefónicas de Entel que venían de 500. En esa época no conocíamos lo que era un dólar.  Yo vendí el fondo de comercio del kiosco, porque después me compré uno más grande, en fichas de teléfono”, contó el empresario, quien aseguró que “el kiosquero y el mayorista de golosinas es un tipo muy golpeado desde el ‘85 a esta parte porque le fueron sacando negocios. Le sacaron pirotecnia, los analgésicos, después le sacaron el cospel y le fueron sacando margen en lo que marcaban con el cigarrillo”.

¿Cuándo dio el paso de kiosquero a mayorista? “Yo salía a comprar las golosinas y los varios. Iba a un mayorista y compraba la golosina y la marcaba con 60 puntos en esa época - recordó -. Hasta que un día vinieron tres kiosqueros del barrio y me dijeron ‘flaco me estás fundiendo, porque vos vendés esta mercadería a $160 y a nosotros nos sale $170’. Y ahí me di cuenta. De ahí en más con mi camioneta toda podrida empecé a vender mercadería a los otros mayoristas y después vendí el kiosco y seguí revendiendo”.

Así fue creciendo el negocio hasta que un día, también “de casualidad”, como cuenta él, le llegó otra oportunidad única para expandirse en la industria. “Vauquita estaba cerrada, quebrada, hacia como 10 años. De casualidad nos enteramos que el juzgado la quería vender. Fuimos a hablar con el Síndico y me dice ‘mire, si ustedes me dan 44 mil pesos yo puedo reabrir la fábrica’. Le dimos los 44  mil pesos y la reabrieron en Trenque Lauquen, que tenía 10 empleados. Hoy tiene 50. Y después salió a remate y el juez me dio la opción de igualar la mejor oferta. Entonces la compramos, la abrimos y nos encontramos que la marca era recordada y cada vez vendíamos más”.

Según explicó López, estos buenos resultados también se justifican porque en la época de las presidencias de Carlos Menem “quedó un vacío de fábricas en la Argentina. Entonces cualquier fábrica, mismo hoy, que quiera emprender tiene muchas posibilidades. Hoy en alimento, golosina, hay dos o tres empresas que manejan el 80% del mercado. Yo siempre digo lo mismo: hay empresas pobres y dueños millonarios. Si vos tenés una empresa que si gana 100, dejás 99 y reinvertís, en la Argentina hay muchas posibilidades”.

Después de ese salto llegaron más empresas, como la de chocolates Lacasa que se iba del país. “Tenía dos fábricas, una de chocolates y otra de azúcares. Compramos la de azúcar con 39 empleados y hoy hay más de 200. Y después nos vino otra empresa más que estaba en Las Heras, la vieja DRF, que estaban por cerrarla. Tenía 120 trabajadores y hoy, en cuatro años, estamos en 300”, contó el fabricante de golosinas a Rubén Suárez, y enseguida agregó: “Estamos haciendo un galpón nuevo porque se nos prendió fuego, fue muy duro. El 16 de marzo de 2020, dos días antes de empezar la pandemia, se incendia el 80% de la fábrica sin seguro. No despedimos a nadie, los trabajadores aceptaron el 70% de su sueldo sin trabajar. Después el gobierno nos ayudó, nos dio el 30% de los sueldos. Ahora estamos haciendo un galpón de 9000 metros y acaban de llegar dos líneas muy grandes que son como 100 trabajadores más, todo para golosinas”.

Propietario de marcas emblemáticas como Vauquita, Yummy, DRF y Billiken, exsocio de Georgalos y dueño La Dolce, el principal mayorista del rubro, el empresario dejó un consejo para los emprendedores que pasaron la pandemia y les cuesta el día a día: “Para ser un buen comerciante hay que ser un buen comprador. El kiosquero se tiene que dar cuenta que las grandes empresas le ponen muchas flores a la situación y márgenes muy chicos. Entonces, para ser un buen comerciante en lo que sea también hay que ser un muy buen comprador en materia prima o un kiosquero de sus productos. Todos los productos tienen competencia, hay un montón. Y cuanto más barato comprás, más barato vendés, más facturás y más ganas. Entonces hay una relación. No es aumentar por aumentar. Hoy está la opción de poner dos alfajores por tanto, tres gomitas por tanto. Entonces al consumidor de golpe lo tentás y vos facturás más. El mensaje es que sea un muy buen comprador de los productos que va a vender”.  

Con casi 40 años en la industria, Rubén López conoce como pocos el mundo de las golosinas y logra adaptarse a cada cambio que las épocas van marcando. La increíble historia de una persona que, en la búsqueda de superación constante, aprovechó cada oportunidad que se le presentó para pasar de tener un pequeño local en Villa Urquiza a que hoy sus productos se vendan en cada kiosco del país y ocupen un lugar en el corazón de los argentinos.

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Anita Rosig: “En una semana puedo llegar a armar 30 diseños”

Bairesnotas.com habló con la diseñadora detrás de la marca Bella Lingerie, que no para de crecer.

Con una creatividad natural, desde muy chiquita Anita Rosig comenzó a diseñar ropa mientras miraba a las famosas en la tele. Con los años esa pasión fue creciendo, estudió y se perfeccionó para lanzar finalmente su marca de lencería, bikinis y corsetería Bella Lingerie en 2017.

El esfuerzo para mejorar tanto la calidad como el diseño de sus productos rindió sus frutos y hoy ya llega a todo el país e incluso vende en el exterior. Bairesnotas.com habló con esta joven emprendedora, cuyo proyecto no para de crecer.

- A los 8 años arrancaste a dibujar ropa, ¿nos contás un poco más sobre eso?
- Si, mis recuerdos son desde mis 8 años, tal vez era antes pero me acuerdo desde esa edad. Me sentaba frente a la tele y me ponía a dibujar sobre cartulinas. Las recortaba y armaba un estampado con fibras papeles, y a veces solo en hojas blancas dibujaba y armaba todo el look del día. Luego lo colocaba en un telgopor vistiendo a una chica que dibujé y lo pinchaba para poder cambiar la ropa que diseñaba todos los días. Me pasaba horas haciendo eso.

- ¡Cuánto trabajo y creatividad! ¿Y desde cuándo y por qué lencería?
- Me encantaba, me dedicaba horas y horas a eso. La lencería es la primera prenda que nosotros utilizamos a la hora vestir y para mí es la pieza más importante. Me gustó mucho el mundo de la lencería y luego de estudiar diseño de indumentaria fue que dije ‘sí, mi marca definitivamente es de lencería’.

- ¿Cómo elegís las telas?
- Me recorro lugar por lugar para encontrar telas. Me gusta la variedad y los colores. Ya tengo en la cabeza lo que quiero hacer y voy en búsqueda de esa tela. Me encanta trabajar puntillas de colores, entonces voy directo a ese fabricante.

- ¿Y ahora en cuarentena cómo hiciste? ¿Ya tenés tus fabricantes de confianza?
- En cuarentena fue muy difícil, nos tuvimos en reinventar. Costó y cuesta mucho, pero es la vida de un emprendedor. Tengo mi propia fábrica donde tuvimos que frenar para cuidarnos. Entonces Mariana, una de nuestras talleristas quien está conmigo desde el día uno, es de mi completa confianza y entiende cada diseño, desde su casa nos dio la posibilidad de seguir fabricando nuestros diseños para poder cuidarnos todos y seguir trabajando.

- ¿Cuánta gente trabaja en tu marca?
- Hoy en día bajó la cantidad por la situación. Pero desde el cortador, la chica que nos cose, la que nos diseña toda la imagen de las redes, nuestro equipo de modelos… No somos muchos, pero es un gran equipo.

- ¿Cuánto tardas en crear un nuevo diseño?
- En una semana puedo llegar a armar 30 diseños, me gustar renovar, evitando repetir modelos. Hay tantas prendas tan hermosas para hacer que mi idea en la marca es hacer todo lo posible para que cada prenda sea exclusiva y no se repita.

- ¿Dónde funciona el taller y cuáles son tus principales compradores en este momento?
- Tenemos la fábrica en González Catán, partido de La Matanza. Los pedidos salen desde Canning, Ezeiza. Enviamos a todas las provincias, también a Chile. Nuestro fuerte hoy en día es Mendoza, Córdoba, Tierra del Fuego y por supuesto Buenos Aires, ya que la potencia de la marca es las ventas mayoristas. Pero estamos en todas las provincias.

Cabe destacar que durante la pandemia la marca vive un gran crecimiento en sus redes sociales. “Fue el mejor momento de las redes, por ahí no en la producción o en las ventas pero sí para que la gente nos conozca en lo que es Instagram y Facebook”, contó Anita en diálogo con Rubén Suárez en RL 18 “El Regreso de Radio Latina”.

Allí presentó las tendencias que se vienen esta la temporada primavera 2020 - verano 2021: “Los colores pasteles siempre están, y este verano el verde agua es un color que se va a usar mucho. Igual a mí en particular me gusta meter muchísimos colores”, sostuvo la diseñadora, para detallar luego que en la nueva colección pronto va a salir “una bikini verde militar que es una bomba”, “pero siempre manteniendo los pasteles que es lo que se va a venir mucho este verano y siempre trato de meter un color flúor o fuerte”.

Todos sus diseños los pueden encontrar en las redes de Bella Lingerie Oficial:

 

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• Explota este color 💛 Disponible por mayor y menor • #bellalingierieoficial #lingerie #love . . @sokachuka

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Fausto Vigano y sus tips para entrenar en plena cuarentena

El Personal Trainer y Árbitro profesional de AFA nos introduce a una vida saludable.

Por Fausto Vigano. Personal Trainer. Árbitro profesional AFA.

Se puede entrenar en plena cuarentena, no hace falta tener un espacio amplio para hacerlo, si una rutina adaptada a las necesidades y capacidades de cada persona. Por eso Fausto Vigano nos deja estos tips para entrenar.

Seguí a Fausto Vigano en las Redes Sociales.
INSTAGRAM: @faustok.training

Tips principales para nuestro hábito saludable:

-Planificarnos horarios diarios , punto fundamental, ya que nos organizará no solo a nivel físico, si no que también a nivel alimentario , respetando las 5 comidas ( desayuno, colación , almuerzo , merienda y Cena )

-Incorporemos la actividad física como parte habitual de nuestra rutina, para ello fijaremos objetivos y motivaciones a corto plazo

-Organizarnos en fijar un horario puntual dónde sabemos que es nuestro momento del día para movernos

-Sabemos que a veces es difícil encontrar ese espacio y tiempo, por eso enfócate en entrenamientos cortos y dinámicos que puedas cumplir ( 35 a 40' aprox) de 3 a 4 veces por semana

-Podremos añadir según el nivel u objetivo un plus de salir a caminar, trotar o mismo andar en bici, siempre respetando los protocolos dispuestos

-Importantísimo la entrada en calor , nos ayudará a calentar los músculos y prevenir lesiones durante nuestro Entrenamiento ( duración aproximada 10') ,

-Vuelta a la calma otro pilar fundamental de nuestra rutina, lo llamamos de esta forma a la estabilidad de la frecuencia cardíaca , con pasos lentos y movimientos tranquilos , para terminar con una buena elongación ( aproximadamente 10 a 15') , estirando y relajando bien nuestros músculos , y así podremos estar óptimos

-Por último quiero dejarles un mensaje para que lo agregues a tu hábito
"La actividad física es nuestro mejor remedio natural"

Muchas gracias
Atte Fausto Vigano
@faustok.training

 

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